РЕЦЕПТЫ СИБИРЯЧКИ ТАНИ
4 РЕЦЕПТА РЫБНЫХ ЗАГОТОВОК🐟
Рыбные тефтели👇
✔️филе рыбы (у меня треска)-1 кг
✔️лук-2 шт (средние)
✔️рис -300 гр (отваренный)
✔️яйца-2 шт
✔️соль, перец, специи-по вкусу
Филе перекручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем все остальные ингредиенты и формируем тефтели. У меня по 100 гр каждая. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки до готовности. Или можно до полуготовности и далее потушить в сметанном соусе ❤️
Рыбные палочки в панировке
✔️филе рыбы (у меня минтай)-800 гр
✔️яйца-2 шт
✔️сливочное масло-25 гр (мягкое)
✔️крахмал-2 ч л
✔️соль, специи-по вкусу
✔️панировочные сухари ~100 гр
Рыбу перекручиваю на мясорубке, добавляем все ингредиенты, кроме панировочных сухарей. Тщательно вымешиваем и формируем прямоугольные палочки. Я каждую делала весом по 50 гр. Обваливаем в панировочных сухарях. Жарим во фритюре или духовке
Рыбные котлеты с кабачком и сыром
✔️филе рыбы (у меня минтай)-1 кг
✔️кабачок-650 гр(в очищенном виде)
✔️яйца-2 шт
✔️сыр твердый-130 гр
✔️зелень (у меня лук и укроп)
✔️мука-4 ст л (с небольшой горкой)
✔️соль, перец-по вкусу
Кабачок перекручиваем на мясорубке, немного солим и оставляем минут на 10. Затем хорошо отжимаем, добавляем к перекрученной рыбе, туда же яйца, натертый на мелкой терке сыр, порезанную зелень, муку, соль, специи. Все тщательно перемешиваем и формируем котлетки. Я брала также по 100 гр. Обжариваем на маленьком огне до готовности.
Рыбные зразы с яйцом и луком
✔️филе рыбы-600 гр
✔️лук -1 шт
✔️яйцо-1 шт
✔️панировочные сухари-50 гр
✔️соль, перец-по вкусу
Для начинки👇
✔️отварные яйца-3 шт
✔️зеленый лук
✔️соль-по вкусу
Рыбу и лук перекручиваем на мясорубке, добавляем яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем. Для начинки лук, яйцо мелко режем , солим и перемешиваем. Формируем зразы как показано на видео. Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на небольшом огне до готовности.
Готовьте с удовольствием ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал