Наташа, дай списать! ✍️ Калининград
Умеет же муж хвалить мою еду! Не собиралась ничего готовить на ужин, но он так написал... Хитрец! Манипулятор!
Вчера готовила свиную шею в соусе том-ям. Порезала брусочками, слегка обжарила, добавила готовый сухой соус том-ям, чеснок, имбирь, соус терияки, воду — чтобы свинина полностью в соусе утонула. Довела до кипения и убрала на самый медленный огонь. Тушила около часа. Таяла во рту. Ни кусочка для фото не осталось — съели всё подчистую.
К мясу был рис, мой коронный, классический. Всегда получается рассыпчатым. Обжариваю морковку, порезанную кубиками. Как только становится мягкой, добавляю лук — его минуты 2, не больше, и только после этого добавляю кукурузу. Всё вместе ещё минуты 2 обжариваю. Солю, перчу, добавляю рис, заливаю водой на сантиметр, разравниваю, снова слегка солю, довожу до кипения и ставлю на самый медленный огонь до готовности.
К рису всегда подаю куриный бульон. Подсмотрела много лет назад в Китае в одной забегаловке, теперь только так. И овощи свежие желательно. У нас вчера были красные перцы — идеально.
Мясо + рис + овощи + бульон. Едят это даже дети! В бульон муж добавляет соевый соус.
Идеальный бульон у меня тоже рождается на медленном огне. Чем дольше и ленивее готовится еда, тем она вкуснее. Со скороваркой любви не вышло.
Что у вас на ужин, хозяюшки? Подкиньте идей, у меня закончились Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал