СОМЕЛЬЕ-КуулКлевер
Как сделать так, чтобы яблоко оказалось внутри бутылки с кальвадосом? 🤔
Знакомьтесь: Pomme Prisonnière («Пом Призоннье») – традиционная категория нормандского кальвадоса. Название переводится как «Яблоко-узник».
Конечно, фрукт не заталкивают в бутылку искусственно. И уж тем более не «вдувают» бутылку вокруг плода (хотя некоторые изначально думают, что всё происходит именно так).
Технология проста, но требует огромного ручного труда:
🍏 В конце весны, когда формируется завязь плода, французские фермеры просовывают ветку с такой завязью внутрь пустой бутылки.
🍏 Бутылку привязывают к веткам горлышком вниз, чтобы защитить от дождя.
🍏 Осенью, когда яблоко созревает, ветку срезают. Бутылку тщательно моют изнутри и заливают туда кальвадос. Затем напиток несколько месяцев настаивается на плоде, приобретая концентрированный фруктовый вкус.
🍏 В кальвадосе плод может храниться десятилетиями, и подобные бутылки становятся предметом коллекционирования.
И здесь должен родиться логичный вопрос: кальвадос Pomme Prisonnière появится в ОТДОХНИ?
Да, осенью ждем крохотную партию от наших партнеров Конт Луи Де Лористон. 😍😍😍
Смотрите также:
✅ Уже в ОТДОХНИ – новые коньяки Франсуа Вуайе Гранд Шампань. В том числе – бочковая крепость!
✅ Скоро в ОТДОХНИ – Big Peat The World Football Edition 2026
Не пропускайте новости канала СОМЕЛЬЕ-КуулКлевер, включайте уведомления, чтобы первым узнавать обо всех новинках! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал