"Татошкина кухня" рецепты диет и ПП выпечки
🍩БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Всем привет, дорогие! Подготовила для вас рецепт вкуснейших булочек с корицей☺️ Сочное вкусное дрожжевое тесто!
🍩Булочки с корицей по Дюкану
❗ЧЕРЕДОВАНИЕ
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
2 ДОПа
Ингредиенты:
Тесто:
🔸3 ст.л=60 гр сухого обезжиренного молока (СОМ)
🔸5 ст.л.=100 гр пшеничной клейковины
🔸4 ст.л.=60 гр овсяных отрубей
🔸2 ст.л.= 25 гр пшеничных отрубей
🔸1 яйцо (категории СО)
🔸2 ст.л.=40 гр кукурузного крахмала (2 ДОПа)
🔸180 мл обезжиренного молока (жидкого)
🔸10 гр сухих дрожжей
🔸20 гр растительного масла (без запаха)
🔸Щепотка соли
🔸Сахарзам по вкусу
Начинка:
🔸У меня арахисовая паста+корица
Можно смешать фитпарад с корицей
🌟Приготовление:
-В теплое молоко (не выше 40°) всыпаем дрожжи и сахарзам. Перемешиваем
-Добавляем отруби и яйцо. Перемешиваем.
-Просеиваем все сухие ингредиенты, выливаем масло. Тщательно перемешиваем до однородности. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто поднимется в 1,5 раза
-Выкладываем тесто на силиконовый или тефлоновый коврик (можно припылить клейковиной или смазать маслом)
- Распределяем по коврику тонким ровным слоем руками или раскатываем скалкой в виде прямоугольника (толщина 6-7 мм)
-Намазываем арахисовой пастой, посыпаем корицей.
-Скручиваем рулет, нарезаем на равные части.
-Выкладываем будущие булочки в форму около 16см диаметром в виде ромашки на небольшом расстоянии так как булочки ещё поднимутся в процессе выпекания
-Выпекаем 25-30 минут при 180 С до золотистого цвета. Когда тесто только схватится-можно помазать сверху яйцом
- Сразу достаем готовые булочки из формы и укрываем полотенцем.
ГОТОВО
Наслаждаемся❤️
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал