ТехноКухня | Умные рецепты
🥩 ВКУСНЕЙШИЕ СТЕЙКИ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
💚 Свиная корейка — 4–6 стейков (толщиной 2–2,5 см)
💚 Соль — по вкусу
💚 Перец чёрный молотый — ½ ч. л.
💚 Розмарин — ½ ст. л. (свежий или сушёный)
💚 Паприка — 1 ч. л.
💚 Подсолнечное масло — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Стейки достаньте из холодильника за 30–40 минут до приготовления, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Промойте мясо и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и розмарин. Натрите стейки этой смесью с обеих сторон, слегка втирая специи в мясо. Смажьте подсолнечным маслом со всех сторон.
Уберите стейки в холодильник на 5–6 часов (лучше на ночь) в закрытой ёмкости или под плёнкой. За час до жарки достаньте мясо из холодильника.
Разогрейте электрогриль до высокой температуры (200–220°C). Выложите стейки на горячую решётку. Жарьте 3–5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины) до желаемой степени прожарки.
После приготовления дайте стейкам «отдохнуть» 5–7 минут под фольгой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Техно Кухня | #обед #ужин Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал