the_ksusha/рецепты/дом/семья
Собралась готовить этот вкуснейший паштет, стала искать здесь рецепт, и оказалось, что его нет.
Как так?
Исправляю ситуацию)
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
Этот паштет я попробовала у моей свекрови и сразу же решила повторить, ведь он такооой вкусный!
⠀
Нам понадобится:
Куриные сердечки - 500гр.
Луковица большая - 1шт.
Морковь - 1шт.
Сливочное/топленое масло - 40гр.
Хмели сунели - щепотка
Куркума - щепотка
Лавровый лист, перец чёрный горошком
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
⠀
Сердечки промываем и выдавливаем все сгустки.
Далее бросаем их в кипящую воду, не солим!
Дожидаемся закипания, снимаем пенку, добавляем несколько горошин перца, лавровый лист и варим под крышкой на небольшой мощности плиты примерно 1 час.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета, цвет лука важен)
⠀
Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку, обжариваем все вместе до мягкости моркови, можно под крышкой.
Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем и убираем с плиты.
⠀
У готовых сердечек отрезаем сосудики и выкладываем к ним обжаренные лук с морковью.
Приправляем хмели сунели, куркумой, чёрным молотым перцем, солью и пробиваем блендером до состояния паштета.
Вот и все, паштет готов!
⠀
Это очень вкусно! 🤤 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал