в загородном детском лагере «Родничок» прошёл увлекательный мастер‑класс по приготовлению крошковых конфет. Мероприятие организовали и провели студенты техникума Нелюбина Виктория и Солоденников Александр, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело», под руководством преподавателя Котовой Светланы Николаевны.
Цель мастер‑класса - не только познакомить ребят с основами кондитерского мастерства, но и подарить им яркие эмоции, развить творческие способности и научить работать в команде.
Поочередно побывали на мастер классе все отдыхающие дети из четырех отрядов. В каждой группе мастер‑класс начался с краткого знакомства с профессией Повар, кондитер и инструктажа по технике безопасности на кухне. Преподаватель рассказала детям о правилах гигиены, а студенты показали, как правильно пользоваться кухонными инструментами и оборудованием.
Затем участники перешли к практической части. Под чутким руководством будущих поваров и кондитеров ребята:
* готовили крошковую массу из песочного печенья;
* учились формировать конфеты;
* осваивали приёмы декорирования с помощью посыпки из кокосовой стружки и какао с сахаром.
Все желающие смогли создать собственные пирожные- уникальное по оформлению и вкусу.
Дети и подростки разного возраста с восторгом погрузились в процесс: смешивание ингредиентов, формирование изделий и украшение вызывали бурю эмоций. Многие впервые попробовали себя в роли кондитеров и были горды результатом.
Студенты отметили, что юные помощники проявили фантазию, ответственность и отличную командную работу. «Было очень приятно видеть горящие глаза детей и их искреннюю радость от созданного своими руками десерта», — поделились организаторы.
В завершение мероприятия состоялась дегустация: все с удовольствием попробовали свои творения и обменялись впечатлениями.
Мероприятие не только подарило ребятам незабываемые моменты, но и помогло студентам применить на практике полученные знания, развить навыки коммуникации и наставничества.
Преподаватель Котова Светлана Николаевна
https://vk.ru/wall-200732525_5100Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал