Совсем забыла, что задолжала вам рецепт осьминога!
1. Нужно его очистить и достать всё лишнее. Мне достался уже очищенный.
2. Промываем осьминога и заливаем водой. В воду добавляем: лавровый лист, соль, половину апельсина, перец горошком, орегано, сушёные специи, как на суп (морковь, лук, чеснок).
3. Доводим до кипения и варим 40 минут.
4. Снимаем с огня и оставляем на час. Тогда осьминог получается очень мягким (можно его не бить).
Далее готовим так, как вам нравится. У нас была паста:
6. На сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем лук и чеснок.
7. Осьминога нарезаем так, как нравится. Отправляем на сковороду, всё перемешиваем и немного поджариваем.
9. Добавляем оливки, снова перемешиваем.
10. Добавляем перетёртые томаты. Накрываем крышкой и оставляем на мееееедленном огне на 8 минут.
10. В это время отвариваем спагетти.
11. Добавляем в сковороду спагетти и 3–4 столовые ложки воды, в которых они варились.
12. Всё перемешиваем до загустения.
Перекладываем на тарелки, добавляем пармезан.
Если посчитаете КБЖУ, то поймёте, что ужин идеальный. Спагетти я взяла 45 г на человека. Больше не хотелось.Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал