Я-ТОРТодел!
Торт с карамелью и яблоками
Мука - 280 г
Мягкое слив.масло - 180 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 2 шт
Разрыхлитель - 1,5 ч. л
Щепотка соли
Для карамельной начинки:
Молоко - 200 мл
Сахар - 180 г
Сливки 33% - 140 мл
Желток - 1 шт
Мука - 20 г
Яблоко - 1 шт
1. Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто и отправить его в морозильник на 30 минут.
2. Растопить сахар до янтарного оттенка. В отдельном сотейнике довести сливки до кипения. Затем соединить их с карамелью и тщательно перемешать до однородности.
3. В глубокой миске соединить муку, желток и молоко. Желтковую смесь добавить в карамель и поставить сотейник на огонь. Подогревать, не доводя до кипения, до 80 градусов.
4. Яблоко нарезать небольшими кусочками. Охлажденное тесто распределить по форме, формируя высокие бортики. Выложить кусочки яблока внутрь и залить их карамелью.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал