Я-ТОРТодел!
ФИСТАШКОВЫЙ МУСС 💚
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Ингредиенты:
Сливки (1) 240г
Сахар 20г
Белый шоколад 200г
Желатин 7г (+42 воды)
Фисташковая паста 60г
Ванильный экстракт
Сливки (2) 300г
1. Желатин замочить в холодной воде.
2.Сливки (1) и сахар соединить в сотейнике с толстым дном и нагреть до 80 градусов на медленном огне, непрерывно помешивая.
3. В шоколад добавить набухший желатин, фисташковую пасту, ваниль и вылить горячие сливки. Перемешать или пробить блендером.
3. Сливки (2) взбить до средних пиков, аккуратно соединить с шоколадной массой, с помощью силиконовой лопатки. (Чтобы сливки хорошо взбивались их необходимо охладить и тщательно встряхнуть перед применением).
4. Как только мусс готов - сразу же собирайте десерты и отправляйте в заморозку. После чего их можно задекорировать, разморозить в холодильнике и есть. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал