ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК, ХОРОШО ПРОПИТЫВАЕТСЯ И НЕ СУХОЙ. СМЕТАННЫЙ КРЕМ ЛЕГКИЙ, НЕ ПРИТОРНЫЙ. ВКУС КАК У КЛАССИЧЕСКОГО ДОМАШНЕГО ТОРТА.
МЕДОВИК СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ — РЕЦЕПТ НА ВСЕ ВРЕМЕНА 🍯
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 350 г
✅ Тростниковый сахар — 200 г
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Мёд — 1 ст. л.
✅ Сода — 1 ч. л.
КРЕМ:
✅ Сметана (жирная) — 500 г
✅ Сахар — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску выложить мягкое сливочное масло, сахар и мёд.
2. Поставить миску на водяную баню и нагревать, помешивая, пока сахар частично не растворится и масса не станет однородной. Добавить соду и прогреть ещё около 1 минуты.
3. Снять с водяной бани, добавить яйца и очень быстро перемешать до однородности.
4. Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
5. Рабочую поверхность и руки присыпать мукой. Разделить тесто на 9 равных кусочков.
6. Каждый кусочек раскатать как можно тоньше на обратной стороне противня или на пергаменте. Вырезать корж по тарелке, наколоть вилкой.
7. Выпекать коржи при 200°C около 5 минут. Готовый горячий корж сразу снимать с противня. Таким образом испечь все коржи.
8. Обрезки от коржей сложить отдельно.
9. Для крема взбить жирную сметану с сахаром до полного растворения сахара.
10. На блюдо выложить первый корж, смазать 2–3 ложками крема. По желанию добавить орехи или чернослив. Накрыть вторым коржом и собрать весь торт, оставив немного крема для боков. Верхний корж кремом не смазывать, слегка прижать торт руками. Можно поставить небольшой груз.
11. Обрезки коржей измельчить в крошку руками или блендером.
12. Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом, обсыпать крошкой.
13. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰✨
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТАЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал