Николай Цискаридзе
Утро нужно начинать со сладостей. Поэтому хочу рассказать вам про Навот (или еще набат, нават, новат).
Навот – традиционная узбекская сладость, распространенная по всей Средней Азии и в Иране. Ее готовят из концентрированного сахарного сиропа и виноградного сока. Сироп уваривают и оставляют остывать вокруг натянутых нитей, на которых постепенно вырастают крупные сахарные кристаллы.
В Узбекистане навот традиционно подают к чаю вместо сахара или конфет. А в народной медицине ему приписывают согревающие и лечебные свойства и используют при простуде, боли в горле и усталости.
Кстати, когда какое-то блюдо или продукт пробуешь впервые, принято загадывать желание. Моим желанием во время дегустации навота будет возвращаться погостить в Узбекистан и снова, и снова! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал