Рецепт погач по стилю Каракой (Karaköy poğaçası)
Автор. siriin_mutfak
📋Ингредиенты
🍓250 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
🍓2 яйца (одно желток отделить для смазывания)
🍓1,5 чайной ложки соли
🍓2 столовые ложки сахара
🍓10 гр сухих дрожжей
🍓Полстакана тёплой воды
🍓4–4,5 стакана муки (начинай с 4, добавляй при необходимости — тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам)
Приготовление:
Смешай дрожжи с тёплой водой и дай активироваться. В отдельной миске смешай остальные ингредиенты, кроме муки, добавь дрожжевую смесь. Постепенно вводи муку и замеси мягкое тесто.
Раздели тесто на 12 равных частей. Выложи на противень с пергаментной бумагой. Немного приплюсни каждую — я сначала пробовала стаканом, потом просто рукой.
Накрой пленкой или пакетом и поставь в холодильник. За 20–30 минут до выпекания достань, дай немного согреться. Затем смажь желтком, сделай узор вилкой.
Выпекай в холодной духовке при 180 градусах на режиме «верх-низ» до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍
Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"