Кондитерская тусовка
Вишневый пирог
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 300 г
Сахар - 40 г
Сливочное масло (мягкое) - 100 г
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 50 г
Йогурт или густой кефир - 50 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванилин - 5 г
Соль - щепотка
Начинка:
Вишня без косточек - 300 г
Сахар - 70 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Вода - 30 г
Способ приготовления
1.Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром.
2.Добавьте яйцо, растительное масло и йогурт (или кефир), перемешайте.
3.Введите муку, разрыхлитель, ванилин и соль, замесите тесто.
4.Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
5.Раскатайте тесто и вырежьте круг диаметром 27 см, остатки уберите обратно в холодильник.
6.Сделайте надрезы на тесте, центр присыпьте кукурузным крахмалом.
7.Вишню смешайте с сахаром, добавьте крахмал, разведённый в воде, и проварите до загустения. Остудите.
8.Выложите начинку в центр, защипните края.
9.Сверху натрите остатки теста или украсьте фигурками.
10.Выпекайте при 170–180°C 35–40 минут
Ист.: chefnodira Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал