Рулет из двух видов рыбы
Филе белой рыбы - 100 г.
Филе жирной рыбы - 100 г.
Соль - 0,8 г.
Перец чёрный молотый - 0,2 г.
Свежая зелень (укроп/петрушка, рубленая) - 3 г.
Оливковое масло (для смазывания формы) - 3 г.
Дополнительно:
Силиконовая или стеклянная форма для запекания (устойчивая к СВЧ), чтобы можно было налить воду
Брокколи соцветия
Майонез
Соевый соус
Соус сладкий чили
Соус унаги
Подготовка рыбы:
Филе обеих рыб промываем, обсушиваем и нарезаем на длинные брусочки. Складываем брусочки друг на друга и заворачиваем в пищевую плёнку. Кладём рулет в миску с водой, туда же отправляем брокколи.
Убираем миску с рулетом и брокколи в микроволновку. 600 Вт, 15–20 минут.
Важно: Рулет должен стать упругим. Следим — время и мощность могут меняться в разных микроволновках. Готовность определяем по упругости: рулет не должен быть жидким внутри, температура в центре — не ниже 70 °C.
Охлаждение и подача:
Даём рулету немного остыть (2–3 минуты), затем аккуратно вынимаем из формы (или освобождаем от плёнки). Нарезаем и подаём с соусом из соевого соуса, свит чили, унаги. Рядом выкладываем брокколи.
Подавать можно как тёплым, так и охлаждённым.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоуЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал