Типичный Балаково!
Кофе стал самым популярным напитком у россиян
Кофе окончательно обогнал чай по популярности среди россиян и занял место традиционного утреннего и делового напитка. Об этом ТАСС рассказала доцент кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова, кандидат экономических наук Светлана Ильяшенко.
По словам эксперта, еще в начале 2000-х годов потребление кофе в России составляло около 200 граммов на человека. К 2021 году этот показатель вырос более чем в 10 раз — до 2,1 килограмма.
Переломным моментом, как отметила Ильяшенко, стал 2016 год. Тогда объем импорта кофе впервые превысил объем ввоза чая на 4%.
Эксперт связала такую тенденцию не только с экономическими причинами, но и с изменением потребительских привычек. По ее мнению, россияне постепенно ушли от растворимого кофе к культуре зернового напитка и интересу к отборным сортам.
Развитию кофейной культуры, считает Ильяшенко, также способствовали урбанизация и появление нового социального ритуала. Если раньше нишу утреннего и делового напитка традиционно занимал чай, то теперь ее занял кофе.
Кроме того, эксперт обратила внимание на активное развитие сетевых заведений, благодаря которым качественный зерновой кофе стал доступен практически в каждом городе. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал