Умная Мама–Рецепты для Вас
🥙 Салат с говяжьим языком
🗒 Ингредиенты:
‣ язык говяжий – 400-500 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ сельдерей – 1 стебель
‣ лавровый лист – 1-2 шт
‣ шампиньоны – 200 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ яйца – 4 шт
‣ огурцы свежие – 2 шт
‣ огурцы маринованные – 2 шт
‣ грецкие орехи – 120-150 г
‣ зелёный лук – 4 стебля
‣ майонез – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Кладём язык в кастрюлю с очищенными луком, морковью и сельдереем. Заливаем водой и варим на небольшом огне около 2,5 часов, снимая пену. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль.
2. Достаём язык, опускаем в холодную воду, очищаем и при желании возвращаем в бульон для остывания.
3. Нарезаем грибы слайсами. Обжариваем их на растительном масле с раздавленным чесноком, солим.
4. Нарезаем язык, яйца и огурцы кубиками. Орехи и зелёный лук рубим ножом.
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем обжаренные грибы.
6. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал