Юлия Нефёдова. Уроки русского языка
Сегодня у нас не просто рецепт, а самый что ни на есть литературный!
☕️Готовим шоколадный кисель, который обожал Лев Николаевич Толстой.
Это был густой, сладкий десерт-напиток, популярный в XIX веке.
🍴Софья Андреевна Толстая бережно записала этот рецепт в свою кулинарную книгу. Софья Андреевна вела дневник семьи Толстых — «Обед для Льва. Кулинарная книга». В этой книге можно найти буквально все: от супов и постных блюд до изысканных десертов вроде шоколадного киселя, который так любил Лев Николаевич.
🍫Вам потребуется:
1 плитка шоколада
2 чашки картофельной муки
1 чашка сахара
1,5 бутылки молока (примерно 1,2 литра)
Немного холодного молока для разведения
Сливки для подачи
🍫Цитирую сам рецепт, записанный Софьей Андреевной:
Истереть дощечку шоколаду, взять две чашки картофельной муки, одну чашку сахару; развести холодным молоком понемногу; потом вскипятить 1½ бутылки молока; влить понемногу разведённый шоколад; мешать молоко до тех пор, пока будет отставать от кастрюльки. Влить в соусник и подавать со сливками.
Можно разлить по формочкам. Можно добавить шарик ванильного мороженого.
Кисель получается невероятно густым и насыщенным, больше похожим на шоколадное желе или пудинг.
Приятного аппетита, мои литературные гурманы🍴❤️
Больше литературных рецептов в МАХ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал