макароны по флотски.
если вы думаете что макароны с обжаренным луком и фаршем это макароны по флотски - спешу вас расстроить. если приготовить это блюдо как рекомендую я - и вы и ваш мужчина подсядете на него))
вам понадобится:
500 гр фарша (у меня телятина)
2 большие луковицы
150 гр болгарского перца
1 головка чеснока
150 гр томатного соуса (Barilla например)
800 мл куриного бульона
350 гр ракушек
соль, перец
для меня очень важно, чтобы в макаронах по флотски было много лука - мне кажется, чем больше лука тем лучше!
но меня хватает только на две огромные луковицы, поэтому как есть.
мелко нарезаем сладкий перец - есть такой сорт рамиро, тут будет очень кстати.
обжариваем лук и перец до мягкости на смеси сливочного и растительного масла на среднем огне в течение 5-6 минут.
увеличиваем огонь и добавляем фарш - когда фарш потемнеет - добавляем соль, перец и томатный соус.
всё хорошо перемешиваем, в центр укладываем голову чеснока и заливаем все бульоном. накрываем крышкой и оставляем на огне ниже среднего на 40-50 минут тушиться.
отвариваем макароны на 2 минуты меньше чем указано на пачке и добавляем в фарш, все хорошо перемешиваем и тушим пару минут. добавляем зелень и перемешиваем.Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал