ВКУСНЯШКА
Закатываем помидоры без уксуса
😍 Такие помидоры всегда хочется открыть пораньше, не дожидаясь зимы. Они получаются нежными, с приятной сладостью, а необычная нотка корицы делает вкус особенно интересным. И рассол потом редко остаётся — обычно его выпивают до последней капли.
⠀
Ингредиенты (на 3-литровую банку)
▫️ Помидоры — сколько войдёт
▫️ Сахар — 5 ст. л. с горкой
▫️ Соль — 2 ст. л. без горки
▫️ Лимонная кислота — 1 ч. л.
▫️ Чеснок — 2–3 зубчика
▫️ Перец горошком — по вкусу
▫️ Гвоздика — по вкусу
▫️ Корица — кусочек палочки длиной 1–2 см
⠀
Приготовление
1. Помидоры вымойте и плотно уложите в стерилизованную банку. Добавьте чеснок, перец горошком, гвоздику и кусочек корицы. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте до тёплого состояния. Затем воду слейте.
⠀
2. В банку насыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте свежим кипятком и сразу закатайте крышкой.
⠀
3. Банку переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
⠀
Если готовите в литровой банке
▫️ Сахар — 2 ст. л. без горки
▫️ Соль — чуть больше ½ ст. л.
▫️ Лимонная кислота — 1 кофейная ложка
⠀
Советы и нюансы
• Корицы нужно совсем немного, иначе её аромат может стать слишком заметным.
⠀
• Помидоры лучше выбирать плотные и примерно одинакового размера — так они прогреваются более равномерно.
⠀
• Если уксус противопоказан или просто не нравится его вкус, этот рецепт станет хорошей альтернативой.
⠀
❤️ Необычно, но именно небольшая добавка корицы делает вкус этих помидоров особенным.
А вы пробовали добавлять корицу в домашние заготовки или предпочитаете классические рецепты?
👉 ВКУСНЯШКА Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал