Вдали от города (сад, огород, дача)
🥒 «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: ХОЛОДНЫЙ СОУС ИЗ ОГУРЦА И ЗЕЛЕНИ
Когда свежих огурцов много, не обязательно каждый отправлять в салат или банку. Из одного огурчика можно за пять минут сделать холодный летний соус.
Нам понадобится:
▪️ густой натуральный йогурт или сметана - 200 г
▪️ свежий огурец - 1 средний
▪️ укроп - небольшой пучок
▪️ чеснок - 1 зубчик
▪️ соль - по вкусу
Огурец натираем на крупной тёрке и слегка отжимаем сок. Это важно, иначе соус быстро станет слишком жидким.
Добавляем мелко нарезанный укроп, измельчённый чеснок, соль и смешиваем с йогуртом или сметаной. Убираем минут на 15–20 в холодильник.
💡 Можно добавить щепотку чёрного перца или несколько капель лимонного сока - но это уже по вкусу.
Получается свежий густой соус, который я подаю к молодой картошке, запечённому мясу, овощам или просто намазываю на кусочек хлеба.
📌 Никаких банок и стерилизации. Сорвали огурец - и через несколько минут он уже на столе совсем в новом виде. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал