ВЕГотовка. Веган, постные рецепты
Запеченный баклажан с розмарином и оливковом маслом
Ингредиенты:
2 баклажана
1-2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
щепотка сушеного розмарина
Инструкции:
1. Разрезать баклажаны пополам и надрезать по диагонали мякоть.
2. Посыпать сверху солью, затем слегка вывернуть каждую половинку, обнажив мякоть между надрезами, и смазать солью внутри.
3. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы удалить горечь.
4. Через 30 минут отжать остатки воды и промокнуть бумажным полотенцем, удалив еще и остатки соли.
5. Смазать маслом и посыпать розмарином, затем выложить надрезом вниз на противень и запекать в течение 60 минут при 200 градусах. Баклажан должен быть румяным и мягким.
6. Дать остыть в течение 15-20 минут и подавать, посыпав дополнительно розмарином.
Наш ВК https://vk.com/vegotovka Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал