Бабушкина выпечка
Оладьи с изюмом
🫐 Пышные, румяные, с ягодными вкраплениями!
Оладьи с изюмом — это тот самый завтрак, который пахнет детством: тёплые, пышные, чуть сладковатые, с хрустящей корочкой по краям и мягкой серединкой. Изюм в оладьях ведёт себя как маленькие сладкие сюрпризы — попадается то в одном, то в другом кусочке. Тесто на кефире получается особенно воздушным, с приятной кислинкой, которая отлично сочетается со сладким изюмом. Хороши со сметаной, мёдом, вареньем или просто так, тёплыми.
Ингредиенты:
* Кефир — 300 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 2 ст.л.
* Соль — щепотка
* Сода — 0.5 ч.л.
* Мука — 250 г
* Изюм — 60 г
* Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем слить воду и обсушить.
2. Кефир слегка подогреть, добавить яйцо, сахар и соль, перемешать.
3. Всыпать муку, перемешать до однородности — тесто должно быть густым, но текучим.
4. Добавить соду и изюм, сразу перемешать, жарить без промедления.
5. Жарить на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать горячими со сметаной или мёдом! 🍯 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал