VitaMeal. Время для жизни☀️
4/4. Что улучшает усвоение орехов и бобовых?
Добавьте к ним продукты, богатые витамином C:
• болгарский перец,
• зелень,
• квашеную капусту,
• ягоды, киви, цитрусы.
Например:
• красная фасоль + салат из свежего перца, томатов и красного лука,
• хумус + палочки из овощей,
• миндаль / кешью / арахис + любые ягоды (свежие или сушёные).
➡️ Витамин C помогает лучше усваивать растительное железо и частично компенсирует влияние фитатов.
А вот чай и кофе лучше не пить сразу после еды с бобовыми и орехами: они могут снижать усвоение железа. Перед этим лучше подождать хотя бы 1 час.
Соблюдайте эти несложные правила и получайте от орехов ещё больше пользы для здоровья без вредного влияния фитатов💛 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал