VitaMeal. Время для жизни☀️
2/4. Как сахар заставляет нас стареть и разрушает сосуды?
Гликация, или гликирование белков — это когда молекулы сахара (глюкозы) соединяются с белками организма и меняют их свойства.
Самый понятный пример — кожа.
Белки коллагена и эластина должны быть упругими, как хорошая пружинка. Они отвечают за плотность, эластичность и гладкость кожи. Когда к ним присоединяется сахар, волокна становятся жёсткими и ломкими, буквально – склеиваются, "карамелизуются".
➡️ Кожа хуже удерживает влагу, теряет упругость, быстрее формирует заломы, морщины, другие признаки возрастных изменений.
🩸 То же самое происходит и с сосудами. Особенно страдают мелкие сосуды в глазах, почках, нервной ткани.
Гликация в сосудах влечёт за собой:
• риски развития гипертонии, потому что сосуды не могут быстро реагировать на нагрузку,
• атеросклероза – из-за воспаления и повреждений внутренней выстилки сосуда (эндотелия),
• повреждения нервов, вплоть до нейропатий – ощущений мурашек, покалываний, жжения.
Чем чаще и дольше сахар в крови держится повышенным, тем активнее идёт гликация и тем выше нагрузка на ткани.
Поэтому крайне важно следить за уровнем сахара в крови не только тем, кто уже имеет метаболические заболевания (сахарный диабет и др.), но и тем, кто здоров, но частенько любит перекусить шоколадками вместо нормальной еды.
А вы знали раньше про гликирование белков?
❤️ – да
🤔 – нет Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал