Коллекция Рецептов
Сливочная курочка в тесте 🤌🏼😍
Понадобится: сыр ломтиками, сливочное масло для смазывания, пучок зелени
Для курицы: 600 г куриного филе, 60 - 80 г сыра, 1 ч.л. хмели сунули, 1 ч.л. сушенного чеснока, 1 ч.л. универсальной приправы, 1/2 ч.л. сушеного перца Чили, 1/2 ч.л. базилика, соль по вкусу (я не добавляла), 1 ст.л. меда, 125 мл сливок, 20 г сливочного масла для жарки, 30 г томатной пасты
Куриное филе нарезаем и обжариваем со специями до готовности на сковороде со сливочным маслом, средний огонь. Заливаем сливками комнатной температуры, добавляем томатную пасту и мед, все перемешиваем до однородности. Посыпаем все тертым сыром, доводим до его расплавления и оставляем остывать
Для теста: 350 г муки, щепотка соли, 50 г творожного сыра с травами, 1 ч.л. разрыхлителя, 170 мл воды
Объединяем все ингредиенты с просеянной мукой и замешиваем гладкое, упругое тесто. Оставляем его в покое под полотенцем на 30 мин
Сборка:
Делим тесто на 8 равных частей (~73 г), каждую раскатываем в круг и на одну половину выкладываем по ломтику сыра,
~70 г начинки, края смазываем водой и накрываем второй половиной, хорошенько защипывая края.
Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количестве
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал