KETO / LCHF - рецепты от VKETOZE
Шоколадный брауни с меренгой
🍫✨🍫✨🍫✨🍫✨
Ингредиенты для брауни:
▫️Желтки - 2 шт (2 белка нужны для меренги)
▫️Яйца - 2шт (и белки, и желтки)
▫️Миндальная мука - 4ст.л
▫️Какао-порошок - 1ст.л
▫️Сливочное масло - 80г
▫️Грецкие орехи - 100г
▫️Эритрит (по вкусу), у меня 4ст.л
✔️Смешать желтки, яйца и сах.зам.
✔️Добавить миндальную муку и мягкое сливочное масло. Перемешать тесто до однородного состояния.
✔️Вмешать в тесто какао-порошок
* Ещё можно добавлять растопленный шоколад (я этого не делала).
✔️Добавить мелко порубленные орехи.
✔️Форму смазать маслом.
Выпекать:
▫️при t 160C около 15 мин - будет мокрый брауни;
▫️при t 180C около 10 мин - будет пропеченный кекс (я делала именно так)
✔️Достать форму из духовки и выложить меренгу ⤵️⤵️
Рецепт меренги:
✨2 яичных белка
✨Эритрит 3ст.л
✨Ксантановая камедь 1/4ч.л (можно заменить 1-1.5ст.л миндальной муки)
- Белки взбить до устойчивой пены. Не переставая взбивать добавить сах.зам (у меня эритрит) и ксантановую камедь. Камедь можно заменить миндальной мукой (НО! Камедь стабилизирует и уплотняет белки, а миндальная мука нет).
✔️Запечь брауни с меренгой до готовности при 140С (около 15мин).
#кето #кеторецепт #кетоторт
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?
✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!
Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал