Вкусно едим. Рецепты. Выпечка
Подборка кремов для тортов 🎂
1. Сметанный крем
Нежный и легкий.
Ингредиенты:
500 г сметаны
100–150 г сахарной пудры
ваниль
Взбить охлажденную сметану с пудрой до пышности.
2. Творожный крем
Отлично подходит для ПП-десертов.
Ингредиенты:
300 г творожного сыра
150 мл сливок
70 г сахарной пудры
Взбить все до густоты.
3. Заварной крем
Классика для наполеона и эклеров.
Ингредиенты:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. ложки муки
120 г сахара
50 г сливочного масла
Проварить до загустения и остудить.
4. Шоколадный крем
Насыщенный и ароматный.
Ингредиенты:
200 г шоколада
200 мл сливок
Растопить шоколад и смешать со сливками.
5. Масляный крем
Для выравнивания и декора.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
120 г сгущенки
Взбить масло и постепенно добавить сгущенку.
6. Крем-чиз
Самый популярный крем для современных тортов.
Ингредиенты:
300 г творожного сыра
100 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
Взбить до однородности.
7. Крем из сгущенки и сметаны
Быстрый домашний вариант.
Ингредиенты:
400 г сметаны
200 г сгущенки
Просто взбить вместе.
8. Белковый крем
Легкий и воздушный.
Ингредиенты:
3 белка
150 г сахара
щепотка лимонной кислоты
Взбить на водяной бане до плотных пиков.
9. Кофейный крем
Для шоколадных и ореховых тортов.
Ингредиенты:
200 мл сливок
250 г маскарпоне
1 ч. ложка растворимого кофе
Взбить до кремовой текстуры.
10. Йогуртовый крем
Легкий и свежий.
Ингредиенты:
250 г густого йогурта
200 мл сливок
мед или сахар по вкусу
Взбить до пышности. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал