Вкусно едим. Рецепты. Выпечка
Самое удачное тесто на пельмени — эластичное, не рвётся, легко раскатывается и отлично держит начинку 👌
📝 Ингредиенты:
Мука — 500 г
Вода (кипяток) — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль.
Влейте кипяток, сразу перемешивая ложкой — тесто начнёт завариваться и станет эластичным.
Добавьте растительное масло и замесите мягкое, гладкое тесто руками (5–7 минут).
Накройте тесто плёнкой или миской и дайте отдохнуть 20–30 минут — это важно!
Результат:
▪️не рвётся
▪️легко раскатывается
▪️не разваривается
▪️подходит для пельменей, вареников, мантов, хинкали.
💡 Полезные советы:
Если тесто липнет — добавьте немного муки, но не переборщите.
Для особенно мягкого теста можно заменить 2–3 ст. л. воды на молоко.
Для пельменей «как в Сибири» — добавьте 1 ч. л. растительного масла больше. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал