Вкусно едим. Рецепты. Выпечка
Творожная шарлотка с яблоками.
Внутри — слегка влажный, воздушный творожный мякиш, который прекрасно сочетается с сочными запечёнными яблоками. Яблоки придают лёгкую кислинку и приятную фруктовую сладость, а сверху образуется румяная, золотистая корочка.
Ингредиенты
Творог — 250 г (5–9%)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100–120 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Яблоки — 2–3 шт.
Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
Щепотка соли
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C.
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
Добавьте творог и хорошо перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто.
Яблоки очистите (по желанию), удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Смажьте форму сливочным маслом. Выложите яблоки на дно и залейте тестом.
Выпекайте 35–45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Дайте шарлотке немного остыть, затем выньте из формы. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Совет: для более ароматной шарлотки добавьте в яблоки ½ чайной ложки корицы и немного лимонной цедры. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал