ВКУСНЯШКИ - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, готовим вкусно и просто!
❤ Моя бабушка никогда не клала рис в тефтели и получалось всегда очень вкусно!
Теперь и я готовлю всегда это блюдо по её рецепту!
✏ Ингрeдиeнты:
для тефтелей потребуются:
- 1 репчатый лук
- 150 гр. моркови
- 3 картофелины
- 500 гр. фарша
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
для соуса нужны:
1 столовая ложка муки
200 мл. томатного сока
150 мл. воды
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
✒ Приготовление:
Лук, морковь и очищенный картофель натираем на крупной терке. К овощной массе добавляем фарш, солим и приправляем по вкусу. Хорошо перемешиваем и отбиваем руками.
На сковороде разогреваем масло. Формируем из фарша тефтели и обжариваем их на сильном огне, чтобы запечатать со всех сторон, затем снимаем с плиты.
В масло на сковороде всыпаем муку и мешаем до загустения. Добавляем томатный сок и воду.
Вливаем в соус соль и сахар, по желанию кладем сухой чеснок и специи, например, базилик. Тщательно перемешиваем. Если соус кажется густым, подливаем немного воды. Томим его на минимальном огне.
Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой 20 минут.
Подаем блюдо со сметаной и мелко нарезанной зеленью — петрушкой и укропом.
В итоге получаются мягкие и ароматные тефтели без использования риса и других круп.
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - ПОДПИШИСЬ!