Вкусные шедевры | Рецепты и лайфхаки
Пирожки с картофелем и грибами
Для теста:
• 500 мл тёплого молока
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 80 г растопленного сливочного масла
• 750–900 г муки
В 100 мл тёплого молока растворите дрожжи и сахар, оставьте на 15 минут до появления «шапочки». Затем влейте эту смесь в основную массу ингредиентов и замесите мягкое тесто.
Поставьте его в тёплое место на 1,5 часа. После подъёма сформируйте шарики и оставьте под плёнкой ещё на 30 минут. Затем сделайте из них пирожки, дайте подойти 15 минут и жарьте до золотистой корочки с двух сторон.
Если готовите в духовке — смажьте желтком, смешанным с молоком.
Для начинки:
• 4 картофелины
• 6–7 шампиньонов
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
Картофель сварите в подсоленной воде и разомните. Лук и мелко нарезанные грибы обжарьте на сливочном масле и соедините с картофельным пюре, приправьте перцем и хорошо перемешайте — начинка готова.
Приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал