Вкусные шедевры | Рецепты и лайфхаки
Оладьи без дрожжей — лёгкие и пышные, словно пончики!
Эти оладушки получаются невероятно нежными и воздушными. Готовятся быстро и просто, а результат порадует всю семью!
Ингредиенты (на \~18 шт.):
* Кефир — 500 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — 0,5 ч.л.
* Сахар — 1 ст.л.
* Ванилин — по вкусу
* Сода — 0,5 ч.л.
* Мука — 400–450 г
Приготовление:
1. Наливаем в миску слегка подогретый кефир. Вбиваем яйцо комнатной температуры, добавляем соль, сахар и щепотку ванилина. Всё тщательно перемешиваем.
2. Постепенно вводим муку, замешивая тесто. Оно должно получиться густым, медленно сползающим с ложки.
3. Перед самым жареньем вмешиваем соду (её лучше заранее размешать в ложке с мукой). После этого тесто больше не трогаем.
4. В сковороде хорошо разогреваем масло, затем убавляем огонь. Столовой ложкой выкладываем оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Вторую сторону лучше довести под крышкой, чтобы оладьи пропеклись внутри.
Подавайте горячими — со сметаной, вареньем, мёдом или даже с пикантной зажаркой из лука и шкварок.
Приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал