Цыплёнок, тушённый в сметане 🍗
Ингредиенты:
- цыплёнок (окорочка) 450 г
- сметана 20 % 200 г
- лук 100 г
- растительное масло 20 мл
- зелень 10 г
- соль, перец по вкусу
Для гарнира:
- рис 100 г
- вода 220 мл
- сливочное масло 20 г
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте окорочка на 2 части и удалите суставы.
2. Обсушите птицу с помощью бумажной салфетки и затем смажьте
растительным маслом. Обжарьте до румяной корочки.
3. На отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до полупрозрачного состояния.
4. Поместите курицу в кастрюлю. Добавьте бульон, пассерованный лук и сметану. Посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Тушите 20 минут.
5. Для гарнира разогрейте бульон, добавьте соль, специи и сливочное масло. Поместите в кастрюлю рис, доведите до кипения и варите 15—20 минут.
6. Выложите на тарелку рис и мясо. Полейте соусом, оставшимся после тушения птицы. При подаче украсьте зеленью.
Вкусно, как у мамы! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте вместе с опытными поварами!Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал