ВКУСНО-ТО КАК
ГАЛЕТА С ХУРМОЙ🍁
Сезон хурмы уже совсем скоро ❤️🔥 Не потеряйте рецепт.
Осень всегда щедро одаривает нас яркой хурмой — её невозможно игнорировать, остаётся только вдохновляться, печь и наслаждаться каждым кусочком!
Ингредиенты для теста:
🍁 200 г муки
🍁 100 г сливочного масла
🍁 20-30 г сахара
🍁 щепотка соли
🍁 40 мл холодной воды
В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его с мукой до состояния крошки.
Постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не начнет собираться в комок.
Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Начинка:
🍁3 спелые хурмы
🍁 40 г сахара
🍁 1 ст. л. лимонного сока
🍁 1 ст. л. кукурузного крахмала
🍁 1/2 ч. л. корицы
Нарежьте хурму тонкими дольками.
Смешайте дольки хурмы с сахаром, лимонным соком, крахмалом и корицей.
Оставьте на 10 минут, чтобы хурма пустила сок.
Крем:
🧁 150 г творожного сыра (можно заменить на маскарпоне)
🧁30 мл сливок 33%
🧁40 г сахарной пудры
В миске взбейте сыр и сливки с сахарной пудрой до однородной массы.
Уберите крем в холодильник на время приготовления теста и начинки.
🍁 Формирование галеты:
Раскатайте тесто в круг толщиной около 3-4 мм. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. Распределите крем отступая от края. Выложите хурму в центре теста, оставляя края свободными.
Заверните края теста поверх начинки, немного нахлестывая их друг на друга. Смажьте края желтком.
По желанию можно присыпать миндальными лепестками.
🔥Выпекайте галету около 40 минут до золотистой корочки в разогретой до 190C духовке.
Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
🧑🏻🍳Автор я, Виктория Михалина @vkyyysno_to_kak
Ставьте реакции 🔥❤️, если понравился рецепт, мне будет очень приятно.
Приятного аппетита 🫶🏻
ВКУСНО-ТО КАК | РЕЦЕПТЫ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал