Простые Рецепты | Кулинарим Вместе
ВИНЕГРЕТ КОТОРЫЙ ВСЕ ПРОСЯТ ПОВТОРИТЬ — МОЯ СЕКРЕТНАЯ ЗАПРАВКА МЕНЯЕТ ВСЁ
Я готовила обычный винегрет 20 лет. Пока подруга не показала мне одну хитрость с заправкой — теперь тарелка пустеет раньше, чем я успеваю сесть за стол.
Секрет не в овощах. Секрет в том, чем ты их заправляешь.
Ингредиенты:
✅ Свёкла варёная — 300 г
✅ Картофель варёный — 250 г
✅ Морковь варёная — 150 г
✅ Квашеная капуста — 200 г
✅ Солёный огурец — 2 шт (около 150 г)
✅ Лук репчатый — 1 небольшая головка
Секретная заправка:
✅ Подсолнечное масло нерафинированное — 3 ст. л.
✅ Горчица зернистая — 1 ч. л.
✅ Яблочный уксус — 1 ч. л.
✅ Мёд — половина ч. л.
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
👉 Все овощи нарезать кубиком примерно 1 см — одинаковый размер важен
👉 Лук мелко порубить, залить кипятком на 5 минут, слить — уйдёт горечь
👉 Смешать горчицу, уксус, мёд и перец, влить масло, перемешать до однородности
👉 Свёклу заправить отдельно ложкой заправки — она не окрасит остальные овощи
👉 Соединить все овощи, полить оставшейся заправкой, аккуратно перемешать
👉 Дать настояться 20 минут в холодильнике перед подачей
Горчица с мёдом даёт тот самый баланс — чуть остро, чуть сладко, очень по-домашнему. 🥗
А вы как заправляете винегрет — просто маслом или есть свой секрет? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал