Зарубежные рецепты с переводом
МОРКОВНЫЙ СУП
Автор. elifatalar
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓2 моркови
🍓3 стакана горячего куриного бульона (600 мл)
🍓2 стакана горячей воды (400 мл)
Для загустителя:
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓Половина чайного стакана муки
🍓1 стакан молока (200 мл)
🍓1 желток
🍓1 чайная ложка соли
🍓Половина чайной ложки черного перца
Для украшения:
🍓Укроп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Очищенные моркови натрем на крупной терке.
Возьмем кастрюлю, добавим растительное масло и обжарим морковь. Не включайте плиту на высокую мощность.
Добавим горячий куриный бульон и продолжим готовить, помешивая.
Готовую морковь измельчим в блендере до однородного состояния.
Для загустителя в отдельной кастрюле нагреем масло.
Добавим муку и обжарим на слабом огне до появления аромата.
Выключим плиту и, помешивая, постепенно добавим молоко.
Добавим желток и перемешаем.
Вольем приготовленный куриный бульон с морковью в кастрюлю с загустителем. Включим плиту и продолжим варить, постоянно помешивая венчиком.
Для регулирования консистенции добавим горячую воду. Я добавила 2 стакана, вы можете добавить по вкусу.
Добавим соль и черный перец, перемешаем и дадим супу покипеть несколько минут. Подавать горячим.
Приятного аппетита!😍 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал