Пиде с мясной начинкой и сыром
Автор. leylayalinnnn
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) — это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя — 10 гр.
1 пакет ванилина — 5 гр.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 1 стакан тёплой воды
🍓 Полстакана молока
🍓 Полстакана растительного масла
🍓 1 столовая ложка сухих дрожжей
🍓 1 чайная ложка соли
🍓 4 стакана муки
Для начинки:
🍓 400 г фарша
🍓 3 луковицы
🍓 1 помидор
🍓 2 деревенских перца
🍓 1 сладкий перец
🍓 Несколько веточек петрушки
🍓 Меньше половины чайного стакана растительного масла
🍓 1 столовая ложка томатной пасты
🍓 Красный молотый перец, чёрный перец, красный перец, соль — по вкусу
Для посыпки:
🍓 Тёртый сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала замесите тесто: соедините жидкие ингредиенты в миске, добавьте сахар и дрожжи, затем постепенно добавляйте остальные ингредиенты и муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте его для подъёма. Для начинки измельчите в блендере фарш, лук, помидор и перцы, добавьте петрушку и тщательно перемешайте. Разделите подошедшее тесто на равные части, раскатайте каждый кусок средней толщины, положите начинку, сформируйте края, сделайте разрез посередине и слегка раскройте его. Смажьте верх желтком и посыпьте сыром. Выпекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!😍Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал