ПП на каждый день 🥗
Белковый шоколадный рулет 🍫
Ингредиенты:
Для бисквита:
• Яйца С0 — 3 шт.
• Рисовая мука — 30 г
• Какао — 10 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Подсластитель — 6 г
• Соль — щепотка
Для крема:
• Мягкий творог 0% — 200 г
• Растопленный молочный шоколад — 15 г
• Топпинг зеро карамель — 15 г
• Топпинг зеро шоколад — 15 г (из них 5 г для поливки)
• Подсластитель — 2 г
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с подсластителем до белой пышной пены, затем просеять муку, какао и разрыхлитель, всё перемешать.
2. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков и аккуратно лопаткой снизу вверх добавить в 2–3 этапа к основной массе.
3. Вылить тесто на силиконовый коврик и выпекать 8 минут при 180 °C. Горячий бисквит свернуть в рулет.
4. Для крема смешать все ингредиенты. Рулет развернуть, смазать кремом (оставив немного для верха), снова свернуть, смазать снаружи остатками крема и полить шоколадным топпингом.
5. Убрать в холодильник на пару часов или на ночь.
⚡️ КБЖУ на 100 г: 153 / 12 / 6 / 11,7
⚡️ КБЖУ на весь рулет (410 г): 628 / 49,4 / 26 / 48
Полезные рецепты с КБЖУ: ПП • Рецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал