Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Котлеты из белокочанной капусты
Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 500 г;
• мука — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, перец;
• панировочные сухари — 1 ст.;
• растительное масло.
Количество: 6 шт.
Как приготовить:
1. Удаляю кочерыжку и разрезаю капусту на крупные сегменты.
2. Варю капусту в кипящей воде 15 минут после возобновления кипения, затем откидываю на дуршлаг, даю стечь воде, а капусте остыть.
3. Измельчаю капусту (в измельчителе или мясорубке) до почти однородной массы.
4. Добавляю 130 г муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо вымешиваю. (Для постных котлет заменяю яйцо на 50 г манной крупы или 1 отваренную и натёртую картофелину.)
5. Формую котлеты: отделяю ложкой порцию массы, кладу на панировочные сухари (около 1 стакана), присыпаю сверху, аккуратно сформовываю котлету. Всего получается 6 котлет.
6. В сковороде разогреваю растительное масло (побольше), обжариваю котлеты по 5 минут с каждой стороны.
7. Уменьшаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой и готовлю ещё 10–15 минут, периодически переворачивая.
Подаю с овощным салатом, например с булгуром и фасолью. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал