Испанская паэлья: солнце, шафран и море в одной сковороде 🌻🧀🌊
1️⃣ Разогрейте 🥄масло в широкой сковороде 🍽️. Обжарьте:
- 🐟 морепродукты (мидии, креветки, кальмары) _или_ 🥩 мясо (курица, индейка) до золотистой корочки.
2️⃣ Добавьте нарезанные:
- 🧅 лук — полукольцами;
- 🌶️ болгарский перец — соломкой;
- 🍅 помидоры — кубиками (или томатный соус).
Тушите 5–7 минут, помешивая.
3️⃣ Всыпьте 🥜 среднезерный рис(не промывайте!), равномерно распределите по сковороде.
4️⃣ Залейте смесью:
- горячего бульона (куриного/овощного) с 🧀 шафраном (для солнечного оттенка и аромата);
- добавьте 🍷 белое сухое вино (по желанию — усиливает вкус).
5️⃣ Посолите 🧂, поперчите 🌶️, аккуратно перемешайте. Увеличьте огонь, чтобы жидкость закипела, затем убавьте и готовьте 15–20 минут — рис должен впитать бульон, но остаться рассыпчатым.
6️⃣ В конце (опционально) добавьте 🥒 зелёный горошек, 🥐 оливки или 🥦 лимонные дольки для свежести.
7️⃣ Подавайте прямо в сковороде 🍽️, украсив 🌿 петрушкой и ломтиками 🍋 лимона.
Готово! 🎉 Паэлья — символ испанского солнца 🌻 на вашем столе 🍴.Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал