Хозяюшка • Рецепты • Заготовки
Лучший СУП ОТ ПОХМЕЛЬЯ на январские праздники! 💥
Наваристый, пряный и согревающий. Томатная основа, специи и лёгкая острота помогают быстро прийти в себя после праздников.
Ингредиенты
Говяжий фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатное пюре — 1/2 стакана
Маринованный халапеньо (рубленый) — 2 ст. л.
Мука — 2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сушёный молотый лук — 1 ч. л.
Сушёный молотый чеснок — 1/2 ч. л.
Смесь сухих трав — 2 ч. л.
Зира — 1/3 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Вода — 1–1,2 л
Приготовление
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюле с толстым дном разогреть 2–3 ст. л. растительного масла.
Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и готовить ещё 3–4 минуты.
Выложить говяжий фарш, разбивая его лопаткой. Обжарить до изменения цвета и лёгкой румяности, посолить.
Всыпать муку, хорошо перемешать и прогреть около минуты. Добавить зиру, сушёный лук, чеснок и смесь трав.
Влить томатное пюре, перемешать. Добавить рубленый халапеньо, при желании — 1–2 ч. л. рассола.
Влить горячую воду, довести до кипения, убавить огонь и варить 15–20 минут.
Яйцо слегка взбить и тонкой струйкой влить в кипящий суп, активно помешивая. Проварить ещё 2–3 минуты, попробовать на соль.
Снять с огня и дать немного настояться.
Хозяюшка • Рецепты • Советы
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал