Творожный торт с заварным кремом Именно такие торты бережно сохраняют в семейной кулинарной книге. Мягкие творожные коржи, нежный заварной крем и ароматные орехи создают тот самый домашний вкус, знакомый с детства. Готовится просто, без духовки и сложных приёмов — идеальный вариант для уютного чаепития. 📖 Ингредиенты Для теста: Яйцо — 1 шт. Творог — 200 г Сахар — 1 стакан Ванилин — по вкусу Сода (гашёная) — 1 ч. л. Мука — около 300 г Для крема: Молоко — 500 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 3 ст. л. Ванилин — по вкусу Сливочное масло — 150 г Орехи — 150 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление Для заварной основы смешайте яйцо, сахар, муку и ванилин, влейте молоко. Поставьте на слабый огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Полностью остудите. В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванилин и гашёную соду. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 6–8 частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, наколите вилкой и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой румяности. Обрезки сохраните для крошки. Мягкое сливочное масло взбейте до пышности, затем по частям введите остывшую заварную массу и взбейте до однородного крема. Орехи измельчите. Соберите торт, чередуя коржи, крем и орехи. Верх и бока обмажьте кремом, посыпьте крошкой и орехами, по желанию добавьте тёртый шоколад. Уберите торт в холодильник на 6–8 часов для пропитки. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️