#ЮГ_ПьемЕдим
Ресторан Loona в Сочи: пижонское меню, терраса на крыше и нарядные люди
Loona не случайно вошел в престижный топ-20 ресторанов Сочи по версии Ultima Guide Яндекс Еда. Это одно из тех гастрономических мест города, куда приходят не просто поесть, а прочувствовать. От пространства — до последней ложки десерта. Агент ЮГа, Ксения Фридман, сходила на разведку и делится опытом.
🗣Начало: легкий шик
Мы начали вечер с авторской вариации «Беллини» — коктейль оказался более глубоким, чем классика: легкий, фруктовый, но с тонкой горчинкой в послевкусии.
Loona Star — коктейль-загадка. Сложносочиненный вкус, в котором угадывались специи, фрукты и что-то сладко-восточное. Звезда вечера - в прямом и переносном смысле.
Для безалкогольного аперитива хороши домашние лимонады: тархун с лаймом и малина-чинотто. Первый — освежающе-пряный, второй — игристый, с легкой горчинкой цитруса. Оба очень достойные.
🗣Закуски: эстетика в мелочах
В качестве комплимента принесли хумус с чипсами — классика, но в очень правильной подаче.
Дальше — сложнее. Лангустин с томатами, авокадо и лаймом звучат как гастрономическая поэзия. Сладковатая, нежная текстура лангуста + кислотность лайма + кремовость авокадо = баланс, за которым приятно наблюдать и ощущать.
Ассорти тартаров (лосось, тунец, сибас) проще всего назвать уверенной базой. Свежо, ровно, без перебора с соусами, в правильных пропорциях. Когда всё на месте, и больше не нужно.
🗣Горячая закуска: пик креатива
Аранчини с трюфелем, угрем и страчателлой — один из запоминающихся моментов ужина. Хрустящая корочка, внутри — сливочная текстура с пикантной ноткой угря, а сверху нежнейшая страчателла, которая всё это соединяет в гастрономический фейерверк. Блюдо, достойное гастроужина.
Салат «Панцанелла» с трюфельной бурратой — свежесть лета и густота осени в одной тарелке. Трюфель аккуратный, не доминирует. Буратта с идеальной текстурой, а хлеб, помидоры и масло создают чуть ностальгический вкус тосканских вечеров.
🗣Главное блюдо: мастерство простоты
Сибас, запеченный с оливками и томатами, — блюдо, в котором ничего не нужно менять. Рыба нежная, с влажной мякотью, томаты добавляют солнечной кислинки, а оливки — взрослого характера. Простота, которая говорит о мастерстве кухни.
🗣Десерты: эмоциональный интеллект
Чизкейк с арбузом и клубничным сорбетом — это не десерт, это эмоция. Подача эффектная: яркие цвета вызывают эффект «ух ты» уже с первого взгляда. Вкус — освежающе-летний, неожиданный и гармоничный. Однозначно вау.
Торта аль формаджио с малиной — насыщенный, но не тяжелый. Сладость сбалансирована кислотой ягоды. Итальянский акцент читается ясно, но с местным чувственным подтекстом.
🗣Вердикт
В меню Loona чувствуется почерк шефа, в атмосфере — внимание к людям, в интерьере — много воздуха, света и чудесных видов на ривьеру. Отличное место для гастропогружения, когда хочется остаться еще на один коктейль и, возможно, десерт. А если идеальная паста или карпаччо нужны прямо сейчас, поможет доставка Ultima Яндекс Еда.
📍 Сочи, Ривьерский пер., 2, стр. 12
📲 8(862)555-25-95
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИДЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал