Бабушкины заготовки
🧂 Солёные кабачки
Потрясающая закуска для долгих зимних вечеров! Солёные кабачки с укропом, хреном, перцем — настоящая русская деревенская классика!
Ингредиенты:
* 10 кг молодых кабачков
* 300 г укропа
* 50 г хрена
* 2 стручка острого перца
* 2-3 зубчика чеснока
* рассол: на 1 л воды — 70-80 г соли, зелень, листья смородины и вишни
Готовим:
1. Кабачки замочить в холодной воде (2-3 ч.), разложить в большую ёмкость слоями с приправами.
2. Залить крепким рассолом, прижать гнётом.
3. Дать постоять при комнатной температуре до появления первых пузырьков, затем убрать в холод на хранение. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал