Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК
Вот как я однажды сварила варенье из сосновых шишек — и поняла, почему его называют "лесным медом". Аромат у него потрясающий: будто одновременно земляника, хвоя и лёгкая карамель. Главное — шишки должны быть молодыми и зелёными, иначе не получится эта волшебная текстура и вкус. Через пару месяцев настоя — это просто клад! И полезно, и вкусно, и дети едят с удовольствием, особенно если любят Машу и Медведя. Очень рекомендую хотя бы одну баночку сварить — для души, для здоровья и просто ради эксперимента.
Ингредиенты:
✅ Зелёные сосновые шишки — до 5 кг (мелкие, молодые)
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 1 л банка (примерно 800 г)
✅ Лимон — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Подготовка шишек: перебрать, промыть, замочить на 24 часа, меняя воду каждые 5–7 часов.
2. Сироп: в кастрюле соединить воду и сахар, довести до кипения до полного растворения сахара.
3. Убавить огонь и частями всыпать вымоченные шишки, чтобы они полностью покрывались сиропом.
4. Варить 5 минут, снимая серо-коричневую пену.
5. Когда пена закончится, добавить нарезанный кружками лимон.
6. Варить на слабом огне до потемнения шишек и покраснения сиропа (он должен стать малиновым или бордовым).
7. Снять с огня, дать полностью остыть.
8. Разложить остывшее варенье по стерилизованным банкам, закатать.
9. Хранить в прохладном тёмном месте. Употреблять через 3–4 месяца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал