Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ КАК МАРМЕЛАД
Вот как я варила айвовое варенье — и влюбилась в него заново! Такой аромат, будто сразу в саду, где только что сорвали фрукты… А сироп — густой, янтарный, как домашний мармелад. Айва остаётся кусочками, но при этом мягкая, нежная, тает. Это варенье не просто вкусное — оно волшебное, обязательно сделайте хотя бы одну баночку, и всё поймёте сами!
Ингредиенты:
✅ Айва (подготовленная) — 1,5 кг
✅ Сахар — 1,5 кг
✅ Вода — для варки
✅ Отвар айвы — 500 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Айву вымыть, удалить семечки и хвостики, разрезать на четвертинки, затем на дольки толщиной 1 см (кожуру не снимать).
2. Вскипятить воду в широкой кастрюле, опустить айву и варить 7–10 минут до мягкости. Откинуть на сито, сохранить 500 мл отвара.
3. В 500 мл отвара добавить сахар (в соотношении 1:1 к весу айвы), довести до кипения до полного растворения сахара.
4. Выложить в сироп айву, довести до кипения и варить 3–5 минут. Снять с огня, настоять 6–8 часов.
5. Утром снова довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня, настоять ещё 6–8 часов.
6. Вечером варить 20 минут на слабом огне до прозрачного сиропа и янтарного цвета айвы.
7. Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать, укутать до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал