Новости Заинска
Пирожки с картофельным пюре: простой домашний рецепт
Ингредиенты для теста:
кефир или катык — 200 г;
соль — ½ ч. л.;
сахар — ¼ ч. л.;
сода — ½ ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
мука — 1–1,5 стакана.
Для начинки:
картофель — 7–8 крупных клубней;
лук — 3 крупные головки;
растительное и сливочное масло, соль — по вкусу.
Приготовление:
Смешайте кефир с солью, сахаром и содой. Добавьте масло, постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте в пакете на 15–20 минут.
Картофель отварите в подсоленной воде и разомните в пюре. Лук обжарьте на растительном масле, добавьте сливочное масло и подрумяньте. Смешайте с картофелем.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки диаметром 8–10 см. Выложите начинку, защипните края. Обжарьте пирожки на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими. Приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал