Заготовки / Салаты / Соленья
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Цветная капуста - 2 кг
Помидоры - 1.2 кг
Чеснок - 1 головка
Сладкий перец - 200 гр
Петрушка 200 г
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 100 гр
Уксус 9% - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Приготовление:
Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде. Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень. Варить на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить уксус и снять с огня. Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть.
Удачной заготовки! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал