Заготовки / Салаты / Соленья
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 гр
Перец сладкий — 500 гр
Чеснок — 5 головок
Помидоры — 1,5 кг
Перец красный молотый — 2,5 ст. л.
Сахар — 100 гр
Соль — 2 ст. л.
Масло растительное — 200 гр
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку. Кабачки очистить от кожицы и измельчить в мясорубке. Измельчить сладкий перец и морковь. Чеснок выдавить через пресс или измельчить в ступке. Все овощи соединить, добавить соль, сахар и масло. Варить на среднем огне, периодически помешивая, 40 минут. Добавить красный молотый перец и варить ещё 10 минут. Готовую аджику разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Удачной заготовки! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал